températures à cœur de la viande rouge
COMMENT AIMEZ-VOUS VOTRE VIANDE ?
Par
Jean-Marc ZENOU
Comment aimez-vous votre viande ?
Bleue, saignante , à point ou BIEN CUITE ?
"Madame, Monsieur, votre steak, vous le voulez bleu, saignant, à point ou bien cuit ?"
Il arrive souvent qu’au moment de la commande le client demande un degré de cuisson et qu’une fois servis cela ne lui convienne pas.