Oui, nous accompagnons les entreprises en Essonne et Yvelines avec des prestations sur mesure :
cocktails, lunch, cocktail Déjeunatoire, buffets, repas de séminaire, barbecues et rôtisseries.
Oui, bien que notre spécialité soit les événements professionnels, nous proposons également nos services que ce soit pour une fête entre amis, un baptême, un anniversaire, une communion, des obsèques, un repas familiale ou un mariage, nous avons des formules qui vous raviront.
Nous livrons les particuliers en Essonne et Yvelines avec des prestations sur mesure :
cocktails, lunch, cocktail Déjeunatoire, buffets, repas de séminaire, barbecues et rôtisseries
Nous recommandons pour : Un pot d’une demi heure un choix de 6 pièces par personne uniquement salées ou sucrées suivant l’heure de dégustation. Pour un cocktail d’une d’une heure un choix de 8 à 10 pièces (1 à 2 pièces sucrées pourrait être inclusent). Pour un cocktail d’une heure et demi avec des pièces sucrées un choix de 12/14 pièces. Pour un cocktail qui fera office de repas complet : Déjeunatoire ou dinatoire, un minimum de 18 pièces (Lunch) à 22 voir 24 pièces (Finger food).
Organiser un repas sous forme de buffet est idéal :
A partir de 12/20 personnes
Permet de proposer un choix varié et gourmand d’entrées, de plats, de fromages et/ou desserts, nous avons même des formule juste entrées/plats/accompagnements
Chaque convive compose son assiette
Les portions consommées lors d’un buffet sont souvent plus importantes que lors d’un repas assis :
en effet les convives sont tentés de goûter à chaque plat présenté et se resservent plus facilement.
C’est pourquoi, nous vous conseillons de prévoir les quantités suivantes : Entrées : Entre 160 et 200 g Viandes et/ou poisson froids : Environ 150 g Accompagnement : Entre 120 et 140 g Fromage : Entre 60 et 70 g Dessert : Entre 90 et 110 g ou 5/6 Fours sucrées par personnes. Pain : Environ 90 g
On n’oubliera pas de proposé un petit cocktail 6 pcs en apéritif
Absolument ! Nous adaptons nos menus aux régimes spécifiques (végétarien, sans gluten, sans lactose, etc.). Pensez à nous le préciser lors de votre demande.
Oui, nous proposons plusieurs options, incluant le personnel de service, la vaisselle, le matériel de réception et les boissons.
N’hésitez pas à nous en faire la demande lorsque vous désirez un devis.
Toutes nos recettes sont fabriquées à la commande, à base de produits frais.
Aussi, nous organisons notre travail afin d’optimiser nos achats et nos productions sur une base minimum de plats à cuisiner.
Pour les cocktails apéritifs/lunch et Déjeunatoire/Dinatoire un minimum de 15 personnes
Pour les buffets froid à partir de 10 à 12 personnes suivant les formules
Pour les buffets chauds dès 20 personnes
BBQ et Rôtisserie minimum de 50 personnes facturés ...
Idéalement, nous recommandons de nous contacter au moins 8 jours à l’avance pour garantir la disponibilité de nos prestations (attention un devis sans accompte ne vaut pas réservation, nous pouvons ne pas assurer certaines prestations réservées trop tardivement).
Pour des demandes urgentes, contactez-nous directement il nous arrive de faire des miracles.
Pour les plateaux repas : il est possible de réajuster la commande jusqu’à la veille avant 12h00. Pour les prestations avec ou sans service : Nous validons ensemble les derniers détails 8 jours avant la prestation, mais des ajustements à la marge pourrons être faits jusqu’à 4 jours avant la prestation.
Pour les plateaux repas : il est possible de réajuster la commande jusqu’à la veille avant 12h00. Pour les prestations avec ou sans service : Pour toute modification de commande, il convient de nous prévenir en direct, d’abord par téléphone au moins 4 jours avant.
Nous étudierons chaque demande spécifiquement afin de répondre au mieux en fonction des conditions liées à votre réservation.
Nous servons vos boissons sans droits de bouchon, en contre partie, vous vous chargez de l’enlèvement des bouteilles vide à l’issus de la réception
et n’oubliez pas de commander de la glace afin de les rafraichir.
Lorsque nous faisons une simple livraison pensez à avoir de quoi mettre les différents produits au frais afin de conserver la chaine du froid.
Nous pouvons mettre à disposition des caissons Isotherme avec plaque Eutectique suivant les températures, le cout de la location sera proposé en option sur le devis (suivant la quantité et la formule choisie).
Lorsque vous prenez du personnel par notre intermédiaire, nous mettons soit un véhicule frigorifique, soit des caissons isotherme à disposition suivant a prestation pour le confort de travail de notre équipe.
Comme indiqué dans nos CGV, la signature du devis et le versement d’un acompte vous oblige tout comme nous à honorer nos engagements, si l'une des 2 parties au contrat revient sur son engagement, la partie qui s'est rétractée peut être condamnée à payer des dommages et intérêts.
Celui-ci corresponds suivant les prestations a 30 % du devis.
Pour les plateaux repas : il est possible d’annulé la commande jusqu’à la veille avant 12h00. Pour les prestations avec ou sans service : Dans nos CGV nous avons prévus une possibilité d’annuler de 30 jours à 10 jours avant la prestation avec des frais, au-delà de 30 jours un arrangement pourra être trouvé (comme le report de date ou de type de prestation).
Nous vous proposons la possibilité de réaliser un repas test pour 2 convives à une date fixée régulièrement.
Test à emporter et à déguster chez vous (les conditions de réchauffage vous seront indiquées).
La dégustation se fera sur la base du menu prévus à ces dates (fêtes des Mères, Saint Valentin, Pâques, Noel, nouvel An …).
Ce repas vous sera décompté de votre devis dans le cas où vous choisissez de travailler avec nous (plus de 80 personnes facturées).
A la fin de la réception tous les restes sont à vous, toutefois un conseil de nos équipes suivant les conditions de conservation que nous avons rencontré vous sera apporté, libre à vous de décider, nous ne seront plus responsable du suivis de la liaison froide.
De ce fait pensez à avoir des récipients, car nous n’en prévoyons pas.
Maître d’Hôtel, Cuisinier, Rôtisseur, Grillardin nos équipes sont à votre service sur simple demande.
Un devis sera établi, par nos soins, selon les besoins de votre prestation.
ou à