Feuille Azyme, photo sucré et photo fondante personnalisée
Envois en Belgique et en Suisse
Mode d’emploi de votre photo comestible :
Pour un meilleur rendu de votre photo directement posée sur votre gâteau
veuillez suivre ces quelques recommandations :
Pour la feuille sucrée :
Feuille à base de sucre et d’amidon au léger gout d’amande
- Passez une fine couche de crème chantilly sur le dessus du gâteau et bien la lissée.
Vous pouvez vous passer de cette étape si votre gâteau est déjà recouvert d’une mousse ou d’un nappage.
- Séparer la feuille comestible de son support plastique délicatement (avec la pointe d’un couteau) si elle ne vient pas facilement, placer la photo au congélateur le temps que la feuille congèle (de 2 à 5 min) et se dégage facilement de son support (à peine quelques minutes).
- Poser la photo sur le gâteau et faites des petites pressions avec les doigts sur la photo Après quelques instants les bords de la photo pourraient rebiquer, faites de nouvelles pressions délicatement.
- Finalement en prenant l’humidité de la crème, la photo va ramollir et les couleurs vont encore mieux ressortir, attention d’avoir bien lissé l’emplacement de la photo, car la feuille prend la forme du support.
- Finition (facultative) pour un rendu brillant, recouvrir la photo d’un nappage neutre Cela doit être fait rapidement avant que la photo ne ramollisse, des bulles peuvent apparaître alors, les piquer avec la pointe d’un couteau, attention de ne plus toucher la photo avec les doigts. Cette opération étant délicate à exécuter, nous la recommandons aux pâtissiers aguerris.
Pour la feuille en fondant:
Plus épaisse et 100 % en sucre cette feuille qui rappele la finition d’un éclair ou d’une religieuse est particulièrement recommandée pour les desserts au nappage humide ou irréguliés (Miroir, tarte etc..).
- Séparer la feuille comestible de son support plastique délicatement (avec la pointe d’un couteau) si elle ne vient pas facilement, placer la photo au congélateur le temps que la feuille congèle (de 2 à 5 min) et se dégage facilement de son support (à peine quelques minutes).
- Cette feuille comestible peut être congelé directement avec le gateau une fois sur le gateau elle peut être pacer longtemps à l’avance au réfrigérateur.
La conservation :
Il n’est pas nécessaire et d’ailleurs même déconseillé de stocker la photo comestible au réfrigérateur, même dans son emballage. Une fois livrée, laissez là dans son emballage et dans un endroit sec et aèré (par exemple à coté de vos pâtes alimentaires).
La photo comestible est à consommer de préférence dans les 3 mois après sa réception, mais elle peu se conserver jusqu'à 1 an.
Le choix de la livraison :
Envois postal Lettre verte de 6 à 8 jours ouvrés
Nos photos se gardent de 10 à 12 mois (étiquette de traçabilité prenant en compte le produit le plus ancien encre/papier) donc si vous vous y prennez au moins 2 semaines avant, optez pour ce mode de livraison, nous regroupons la fabrication (en général sous 6/7 jours ouvrés).
En courrier normal de 4 à 5 jours ouvrés
Vous êtes à moins d'une semaine de la date (en jours ouvrés) c'est le mode à choisir, en effet si nous imprimons dans les 48 h ouvrés, nous affranchissons en lettre prioritaire soit j+1 pour la poste (pour une commande avant 12h00, au dela rajouté une journée).
Cela fait en général que pour une commande passée le lundi/mardi avant 12h00 votre photo est livrée avant le week end.
Mais ne comptez pas les jours fériés, les ponts, samedi et dimanche.
Envois PRO de 2 à 3 jours ouvrés*
*Ce service est réservé à nos clients professionnels disposant d'une inscription au registre du commerce et inscrits chez nous.
Si la commande est passée avant 12h00, nous pouvons faire l'impression le jour même, en général la poste livre sous 2 jours ouvrés, mais ne comptez pas les jours fériés, les ponts, samedi et dimanche .
Afin d'être sur de la prise en compte de ce service, contactez notre hot line après chaque commande (horaire de bureau).
Les professionnels référencés disposent d'un code remise afin de réduire les frais de cet envois (si vous ne l'avez pas eu, voyez la page "pro")
ATTENTION, pour ceux qui commandent au dernier moment
et qui désire avoir leur photo pour le week end, au delà du Mardi 12h00, c'est jouer avec le feu !!!
N'hésitez pas à nous laisser un commentaire avec votre date de manifestation, afin que l'on puisse le cas échéant vous prévenir.
Pour nos amis Belges, Suisses suivant le choix de la feuille et du type de livraison cela est maintenant calculé automatiquement avant la validation de la commande.
Par sécurité, nous vous recommandons d'ajouter une journée supplémentaire aux délais annoncés ci dessus.
Composition des feuilles :
Sucre glace, glucose, huile de palme, agents gélifiants : gomme xanthane, gomme de caroube, gomme de tragacanthe, propylène glycol, méthocel, carbonate de calcium. Garanties sans OGM.
Composition des encres * :
eau, Glycérine E422, Agent Conservateur E202, Acide Lactique E270, Colorant Bleu Brillant E133, Colorant Rouge Azorubine E122 Rouge Cochenille E124, Jaune Tartrazine E102, Noir Brillant E151 - E110 - E102
* Peut perturber l'activité et l'attention des enfants.
